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第447章 数据反馈

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数据统计分析结果喜忧参半。杨羽看了看用户的投诉情况,有:

抱怨菜品少了;

抱怨菜品没有那么热;

抱怨味道太统一;

“虽然客户抱怨,但是我们的预计卖出去的份量还是符合预期的,没有减少,但是我们做了活动。”两名店长陈佳丽,纤子几乎持统一态度。

“成本增加了,打包,配送浪费了我们很多的时间。但是剩饭剩菜率也降低了。同时,上菜率大大提升了。”陈佳丽又解释了一句。

因为菜都是提前装好的,省去了大量的打菜时间,效果更高,减少了服务员的支出,这样一算下来,和之前的比有利有弊,但是一旦扩张到十几家店,这种模式的效率绝对是大于独立运营的。

“还有一个优点,我们可以24小时营业,之前,菜没了,必须等厨师烧,厨师烧了如果没客户就要全浪费,但是现在却解决了这个问题。因为总部实时知道我们的餐饮消耗情况,所以每一个品种会保证一定的量,这样客户随时来都有饭吃,且不需要烧几道大锅菜来浪费。”纤子突然说了一段话。

“棒!这就是资源优配带来的最大的好处,实时且高效,不浪费。”杨羽被纤子一提醒,一下子想通了为什么做大的所有连锁店都走这种模式。

“好,我们再优化一下,把暴露出来的问题都一一去解决,打好这个基础,下一步,我就要去筹钱了。”杨羽信心百倍。

这个时候,外面有人找杨羽。

“我们先散会,大家努力。”杨羽鼓励了一下大家,就出去了。

见到来找自己的人他很惊讶,赫然是赵熊。

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