很多食品工厂，为了降低成本，大量的使用果葡糖浆，来替代成本偏高的蔗糖。

这在肖锋看来是非常不可取的，而将来他们的名厨集团肯定不会这么干。

他们肯定要大量使用代糖的，而目前市场上成熟的代糖产品，也就那么几样。

苦菊糖，木糖醇，赤藓糖醇等等。

这其中表现最好的就属赤藓糖醇了，毕竟这玩意零热量，而且口感和白糖差不多。

就是价格也是最贵的，而肖锋给食品研发中心的新课题。

就是寻找到大量生产赤藓糖醇的替代物，和新的工艺，降低赤藓糖醇的生产成本。

这种东西以前主要由小麦，玉米淀粉，发酵后分离制成。

成本非常高，市面售价基本是白糖的两倍还多。

主要用在一些高端饮料上，但好处就是可以做到0糖，对血糖无影响，而且没有任何热量。

这就要远远好于木糖醇了，要知道木糖醇虽然也无糖，但热量却很高，吃多了一样会变胖。

而赤藓糖醇可以说是目前市面上完美的代糖……

而且大家不知道的是，自古以来白糖都是一个暴利行业。

而这这玩意的至瘾性，可一点都不比‘白面’差……

就全世界范围而言，这是唯一一种，可以百分百说，没有人不喜欢的‘调味品’。

这可是全世界任何专家，和医生都不会告诉你的真相。

事实上白糖的危害性，一点都不比‘白面’差。

甚至每年因为使用白糖过量，导致糖尿病，最后导致病人因其他并发症死亡的人数，还要远远高于‘白面’至死人的数量……

由此可见白糖对人类社会的危害性，而肖锋要做的就是找出一种能够大量替代白糖，并且价格便宜的代糖。

而他选中了赤藓糖醇，不过这玩意，想要找出一条新路来制备，降低成本，可就不是那么简单的了。

估计每个五年十年，不太可能研发出来。

不过一旦研发出来，那可就不得了了，那就将会是名厨集团将来大举进军食品行业的时候了。

到时候世界食品公司第一的雀巢，必定会被他们一把拉下王座。

不过那些大型制药公司，肯定不会太喜欢他们。

毕竟他们研发的食物太健康，肯定会导致他们的客源减少……

但那都是以后的事情了。

现在肖锋要面对的问题是，名厨集团内部，已经开始有些不和谐的声音了。

毕竟有人的地方就有江湖，更何况公司发展到今天这般地步，内部关系也是盘根错节。

而且又不是第九实验室那样的纯科创研发性企业，想要避免办公室政治，那是不可能的。

就比如这次果汁王对外招商的事宜，那些大型商超集团，肯定就联系过公司的中高层管理者们。

甚至肯定还对他们打出了糖衣炮弹，这其中肯定就有不少人都中招的。

而他们拿了人家的钱，自然就要在公司例会上替那些人说话。

甚至还有不少没有中招的，也希望公司能够对外开放加盟。

因为他们中，肯定有人想着，自己凑点钱，也加盟了一家果汁王来玩玩的。

毕竟果汁王的赚钱能力，他们集团内部的人可以说最是心知肚明。

虽然没有专门的财务人员给出数据，但大家都不傻，光是看滨城那二十几家店，天天人满为患的情况。

在从业界其他奶茶店，打听一下利润，乘以3，就能判断出果汁王一天能赚多少钱了。

当心理有了大致判断之后，立刻不少人眼珠子都红了。

这要是加盟一家，年入百万可不是梦啊！

干上个五年八年的，那基本就可以视线财务自由了啊！

一想到这些，很多中高层管理人员就都坐不住了。

毕竟不是所有人，都能赚到小林，周静，尚振业，夏洪涛他们这些元老那么高的工资的。

从去年开始，肖锋又调整了公司的组织结构。

因为和第九实验室不同，名厨集团也并不打算上市，所以公司就不打算搞股权激励的方案了。

但如果想要公司的骨干留下，那就采取合伙人制度。

说白了就是给高薪，给出让他们难以拒绝的高薪。

比如周静，小林，他们现在年薪都已经超过了五千万。

要知道在国内，现在不知道多少公司，哪怕是上市公司，一年净利润都赚不到五千万呢。

这还没算公司给出的各种福利待遇呢。

比如带薪假期都有一个月，各种看病不花钱，而且公司这么大的平台给他们带来的社会地位。

至于其他高管，虽然到不了他们这高的工资，但也不低。

尤其是肖锋最看重的科研人员，还有提拔上来的技术型管理人才，这些高管的平均工资都已经达到了一百万的水准。

这样一来，公司最有战斗力的精英，自然也就保留了下来…